Paket servis ne zaman bitiyor?
Bu süre içerisinde yeme-içme yerleri hafta içi günlerde 07.00-19.00 saatleri arasında gel-al ve paket servis, saat 19.00'dan sahur vaktine kadar sadece paket servis, Cumartesi ve Pazar günleri ise sabah 10.00'dan sahur vaktine kadar sadece paket servis şeklinde faaliyet gösterebilecek.
Gel-al servisi devam ediyor mu?
Restoran, lokanta veya online yemek sipariş firmaları, saat 20.00'den sonra "gel-al" şeklindeki hizmetini de sonlandıracak ve sadece telefonla ya da online sipariş üzerine paket servis hizmeti verilebilecek. Masa servisi açık mı? Aynı anda aynı masada açık alanlarında üç, kapalı alanlarında ise ikiden fazla müşteri kabul edilmemesi kaydıyla, Pazartesi, Salı, Çarşamba, Perşembe, Cuma ve Cumartesi günlerinde 07.00-21.00 saatleri arasında masada servis, gel-al ve paket servis, 21.00 - 24.00 saatleri arasında ise sadece paket servis, Pazar günleri
Bunu göz önünde bulundurarak, yasak paket servis açık mı?
Kafe, restoran ve lokantalar hafta içi ve cumartesi 07.00-21.00 arasında açık olacak ve masaya servis yapabilecek. Tüm gün sokağa çıkmanın yasak olduğu pazar günü ise kafe, restoran ve lokantalar 07.00-24.00 saatleri arasında çalışabilecek ve yalnızca paket servis yapılabilecek. Servis personeli ne giyer? Servis elemanı; Her zaman temiz ve ütülü Üniforma giymelidir. Üzerinin kirlenmemesi için gerekli özeni göstermeli, üzeri kirlendiğinde hemen değiştirmelidir. Kirli üniformasını çamaşırhaneye götürüp yenisi ile değiştirmelidir.
Sonuç olarak, restoranda kimler çalışır?
Çünkü onları görmeseniz bile restoranı ayakta tutuyorlar.
- Şef / Yönetici şef. Şef, bir restoranda üçüncü en önemli roldür.
- Alıcı/Mutfak Müdürü Büyük restoranlarda mutfak yöneticisi rolü vardır.
- 3. Sous-Şef.
- İstasyon şefi.
- 5. Aşçılar.
- Yardımcı aşçılar.
- 7. Temizlik personeli.
Ve başka bir soru, cafe elemanı ne demek?
Cafe elemanının görevleri, işletmenin büyüklüğüne, garson sayısına ve hizmet politikasına göre değişim gösterir. Bazı işletmeler, ayrı bir garson, komi kadrosu açmayıp sadece cafe elemanları alarak mekandaki hem genel temizliği hem de servisi bu kişilere yaptırmayı tercih edebilirler. Bunun için, Şef garson ne kadar maaş alır? Şef Garson maaşı ortalama aylık 4626,5 _TL'dir. En düşük Şef Garson maaşı 4253 _TL, En yüksek ise 5000 _TL'dir.
Müşteri sayısı nasıl arttırılır?
Müşteri Sayısı Nasıl Artırılır?
- Müsyonunuzu/Vizyonunuzu tanıtın.
- Ürünlerinizi iyi pazarlayabilmek.
- Müşterilerinize iyi davranmak.
- Gündemi takip etmek.
- Teknolojinin gücüne inanın.
- İndirim ve kampanya gibi ilgi çekebilecek şeyleri gündeme alın.